如何识别地沟油

• 作者: 温馨
• 来源期刊: 农业知识：瓜果菜
• 学科: 地球科学
• 关键词: 地沟油 识别 感官鉴别 废弃油脂 劣质油 潲水油 消费者 废油
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 页码范围: 60-60
• 页数: 1页
• 分类号: X799.3
• 字数: 1065字
• 语种: 中文

摘要

地沟油是一个泛指概念，是对各类劣质油的统称，一般包括潲水油、煎炸废油、食品及相关企业产生的废弃油脂等。“地沟油”一旦流入市场，消费者要学会感官鉴别。根据经验，教你通过看、闻、尝、听、问来进行鉴别。