速冻食品产业：冬天来了，春天还会远吗？

• 作者: 赵玉洁
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 速冻水饺 食品产业 金黄色葡萄球菌 冬天 第一品牌 饺子 美食
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 所属期刊栏目: 前瞻
• 页码范围: 18-20
• 分类号: TS213.2
• 语种: 中文

摘要

中国有句俗话，“好吃不如饺子”，足见饺子在人们美食观念中的重要地位。但就在2011岁末，有“国内高端水饺第一品牌”之称的湾仔码头速冻水饺被检出金黄色葡萄球菌超标，

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵玉洁		37	4	1.0	1.0