红枣系列加工品开发

• 来源期刊: 农村．农业．农民：下半月
• 学科: 工学
• 关键词: 产品开发 红枣酒 加工品 工业化生产 工艺流程 中试试验 重复试验 干红
• 年，卷（期）: 2012,（10）
• 页码范围: 55-55
• 页数: 1页
• 分类号: TS262.7

摘要

项目简介 枣干红酿产品开发。研究提出了适宜工业化生产采用的枣酒酿造工艺流程。完成了5升的扩大重复试验和100升的中试试验，并在新疆建成年产3000吨红枣酒的工厂，