蜂王浆蛋白和脂类降血脂功能的研究

• 作者: 吴安杏 吴珍红 杨文超 缪晓青
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 蜂王浆蛋白 降血脂功能 高血脂症
• 年，卷（期）: 2012,（21）
• 所属期刊栏目: 营养与保健
• 页码范围: 345-348
• 分类号: TS218
• 语种: 中文

摘要

为研究蜂王浆中的蛋白和脂类的降血脂功能，建立高血脂症大鼠模型，以大鼠血清中TC、TG和HDL-C水平，动脉粥样硬化指数（AI）以及体重，肝重、脾重与体重比作为评价指标，考察蜂王浆蛋白和脂类的降血脂作用。结果表明，蜂王浆蛋白能显著降低高血脂症大鼠血清中TC、TG水平，提高血清HDL—C水平，抑制AI值的上升，减少体重、肝脏和脾脏重量的增加，且与鲜蜂王浆效果接近；但是脂类没有降血脂功能。因此，蜂王浆的降血脂功效成分主要是蜂王浆蛋白。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴珍红	福建农林大学蜂学学院蜂产品加工与应用教育部工程研究中心	50	201	8.0	11.0
2	缪晓青	福建农林大学蜂学学院蜂产品加工与应用教育部工程研究中心	92	336	10.0	13.0
3	杨文超	福建农林大学蜂学学院蜂产品加工与应用教育部工程研究中心	30	91	6.0	7.0
4	吴安杏	福建农林大学蜂学学院蜂产品加工与应用教育部工程研究中心	1	6	1.0	1.0