高效液相色谱法测定白酒中罗汉果V的含量

• 作者: 姜雪 徐燕 曹玉发 李建
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 罗汉果 罗汉果甜苷V 白酒 高效液相色谱法 检测
• 年，卷（期）: 2012,（7）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 350-352,357
• 分类号: TS207.3
• 语种: 中文

摘要

采用高效液相色谱法测定白酒中罗汉果甜苷V的含量,从而达到检测白酒中添加罗汉果浸泡液的目的。检测条件为：Welch Materials Column-XB-C18（4.6×250mm,5μm）色谱柱,以乙腈-水（77∶23）为流动相,流速为1mL/min,检测波长为203nm,柱温25℃。罗汉果甜苷V进样量在0.4～20μg之间线性关系良好（R2=0.9983）,回收率范围在97.5%～105.5%,RSD为2.56%（n=6）。该方法操作简便、测定快速、结果准确,同时具有良好的精密度、重复性和稳定性,可作为白酒中添加罗汉果浸泡液的检测方法。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李建		7	18	2.0	4.0
2	姜雪		8	22	2.0	4.0
3	徐燕		7	29	3.0	5.0
4	曹玉发		5	8	2.0	2.0