烟草精油研究及应用进展

• 作者: 叶兴乾 尹洁 张献忠 杨君
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 烟草精油 应用 进展
• 年，卷（期）: 2012,（17）
• 所属期刊栏目: 营养与保健
• 页码范围: 395-397,404
• 分类号: TS49
• 语种: 中文

摘要

烟草精油是烟草中的次生代谢物，主要由挥发性和半挥发性成分组成，是烟草香味的重要来源。目前，烟草精油主要作为香精香料应用于卷烟工业。本文就烟草精油概念、化学成分、提取方法、分析方法和应用方面的研究进展进行综述，并对烟草精油的应用前景进行探讨。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨君		27	268	9.0	15.0
2	叶兴乾	浙江大学生物系统工程与食品科学学院	225	3192	29.0	43.0
3	尹洁		14	245	6.0	14.0
4	张献忠	浙江大学生物系统工程与食品科学学院	9	210	6.0	9.0