干燥法对石榴皮提取液抑菌效果的影响

• 作者: 曲继鹏
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 农学
• 关键词: 石榴皮 干燥方式 抑菌效果
• 年，卷（期）: 2012,（16）
• 所属期刊栏目: 食品科学
• 页码范围: 309-309,311
• 页数: 2页
• 分类号: S665.4
• 字数: 1403字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-5739.2012.16.198

摘要

新鲜石榴皮经5种不同方式干燥后制取提取液,研究其对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌抑菌效果的影响。结果表明：干燥时间短抑菌效果优于干燥时间长;低温干燥抑菌效果优于高温干燥;抑菌效果排序为微波加热干燥〉烘箱50℃干燥〉烘箱105℃干燥〉室温干燥〉晒干。