3种蜜蜂巢脾抗氧化活性的比较研究

• 作者: 余林生 吉挺 殷玲 程茂盛
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 巢脾 自由基 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2012,（12）
• 所属期刊栏目: 动物科学·饲料科学
• 页码范围: 7189-7191,7194
• 分类号: S896
• 字数: 3830字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2012.12.077

摘要

[目的]通过对自由基清除效果的分析,比较3种蜜蜂巢脾的抗氧化作用.[方法]以意蜂的新、老巢脾和中蜂老巢脾为研究对象,采用DPPH·法、邻二氮菲比色法和邻苯三酚自氧化法研究不同蜜蜂巢脾对DPPH·、·OH-以及·O2-自由基的清除效果.[结果]相同浓度下的3种蜜蜂巢脾对DPPH·和·OH的清除效果较好,而对O2-的清除效果相对较弱.蜜蜂巢脾对自由基的清除效果随质量浓度的升高而增加.3种蜜蜂巢脾中,意蜂老巢脾对自由基的清除效果好于中蜂老巢脾和意蜂新巢脾.[结论]蜜蜂巢脾具有明显的抗氧化作用,老巢脾水提液和醇提液均是良好的天然自由基清除剂.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吉挺	扬州大学动物科学与技术学院	75	313	9.0	12.0
2	余林生	安徽农业大学动物科学与技术学院	86	479	12.0	16.0
3	殷玲	扬州大学动物科学与技术学院	21	99	6.0	9.0
4	程茂盛	安徽农业大学动物科学与技术学院	9	23	3.0	4.0