花椒籽油的提取及GC-MS分析

• 作者: 刘春叶 张剑 王丽 苗延青
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 花椒籽油 索氏提取法 超声波提取法 GC-MS分析
• 年，卷（期）: 2012,（6）
• 所属期刊栏目: 食品科学农产品加工
• 页码范围: 3594-3596,3599
• 分类号: TS225.1
• 字数: 3745字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2012.06.138

摘要

[目的]研究花椒籽油的最佳提取工艺,并对其脂肪酸种类及含量进行测定.[方法]分别采用索氏法和超声波法提取花椒籽油,采用单因素试验和正交试验确定2种方法的最佳提取工艺.采用气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)对提取的花椒籽油成分进行分析.[结果]索氏法提取的最佳工艺条件为以石油醚为溶剂,料液比1:13,提取温度75℃,提取时间2.0 h；超声波提取的最佳工艺条件为以石油醚为溶剂,料液比1:13,提取时间90 min.花椒籽油含有9种主要脂肪酸,不饱和脂肪酸含量较高.[结论]该研究为花椒籽油的开发和利用提供了理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘春叶	西安医学院药学院	63	163	7.0	9.0
2	苗延青	西安医学院药学院	45	106	6.0	8.0
3	张剑		14	98	5.0	9.0
4	王丽	西安医学院药学院	29	92	6.0	8.0