丹巴县一起金黄色葡萄球菌引起食物中毒的调查分析

• 作者: 益西贡布
• 来源期刊: 健康必读（中旬刊）
• 学科: 医学
• 关键词: 金黄色葡萄球菌 食物中毒 疾病预防
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 所属期刊栏目: 卫生与防疫
• 页码范围: 73-73
• 分类号: R738.1
• 字数: 1874字
• 语种: 中文

摘要

目的:查明丹巴县一起金黄色葡萄球菌引起食物中毒的特征和影响因素,为制定预防食物中毒的防控措施提供科学依据.方法:设立病例定义,在发生食物中毒的村子进行病例搜索,对搜索到的病例进行回顾性调查,调查病例80例,并对采样食品样品进行志霍氏菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌检测.结论:食物中毒是因食品从业人员手部化脓性感染后,金黄色葡萄球菌污染食品引起的食物中毒.