产油丝状真菌高山被孢霉中蝶呤类化合物的提取及检测

• 作者: 张灏 王磊 王鸿超 赵建新 陈卫 陈永泉 陈海琴
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 高山被孢霉 四氢生物蝶呤 蝶呤类化合物 高效液相色谱 电喷雾质谱
• 年，卷（期）: 2013,（10）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 65-68
• 分类号: TS207.3
• 语种: 中文

摘要

建立了高效液相色谱-荧光检测法同时测定高山被孢霉体内新蝶呤、蝶呤和生物蝶呤的方法.高山被孢霉在液氮破壁、酸性条件下经碘-碘化钾溶液氧化1h、滴加抗坏血酸还原液后,体内的四氢生物蝶呤及其前体二氢蝶呤三磷酸盐和6-丙酮酰四氢生物蝶呤分别被氧化成相应的氧化产物新蝶吟、蝶呤、生物蝶呤.经离子交换树脂纯化后,利用高效液相色谱进一步分离得到了氧化产物蝶呤、新蝶吟和生物蝶呤,并采用电喷雾质谱对定性结果进行确认.色谱柱为Inertsil ODS-3 C18(5μm,150mmx4.6mm),用10mmol/L的磷酸氢二钠(pH6.0)作为流动相,流速为1.2mL/min,荧光检测器激发波长为350nm,吸收波长为450nm.检测出的新蝶呤、生物蝶呤和蝶呤的检出限依次是:0.003、0.002、0.005μg/mL.本方法能快速并准确的检测各类蝶呤类化合物,为利用高山被孢霉发酵生产四氢生物蝶呤奠定一定基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王磊	南开大学泰达生物技术学院	66	520	11.0	21.0
2	张灏	食品科学与技术国家重点实验室江南大学食品学院	7	88	6.0	7.0
3	赵建新	食品科学与技术国家重点实验室江南大学食品学院	3	31	2.0	3.0
4	王鸿超	食品科学与技术国家重点实验室江南大学食品学院	1	1	1.0	1.0
5	陈海琴	食品科学与技术国家重点实验室江南大学食品学院	1	1	1.0	1.0
6	陈永泉	食品科学与技术国家重点实验室江南大学食品学院	1	1	1.0	1.0