枸杞总黄酮的提取及抗氧化作用研究

• 作者: 冀亚敏 吴韶梅 哈婧
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 枸杞 总黄酮 回流提取法 超声提取法 抗氧化作用
• 年，卷（期）: 2013,（5）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 133-137
• 页数: 5页
• 分类号: TS202.1
• 字数: 3487字
• 语种: 中文

摘要

目的:研究枸杞总黄酮的提取方法,并比较不同方法所得提取物抗氧化作用的强弱.方法:分别以回流提取法和超声提取法提取宁夏枸杞中的黄酮类物质,以提取液总黄酮含量为指标,通过正交试验优选其提取条件,并将不同方法所得提取物对油脂的的抗氧化作用进行比较.结果:超声提取法对总黄酮的提取量高于回流提取法,且超声提取物对油脂的抗氧化作用也较强.结论:超声提取法更有利于枸杞总黄酮的提取及抗氧化活性的保持.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴韶梅	河北科技大学化学与制药工程学院河北省药物化工工程技术研究中心	9	45	3.0	6.0
2	哈婧	河北科技大学化学与制药工程学院河北省药物化工工程技术研究中心	43	244	10.0	13.0
3	冀亚敏	河北科技大学化学与制药工程学院河北省药物化工工程技术研究中心	2	16	1.0	2.0