南方高温高湿地区储存年限内玉米、稻谷、小麦主要储存品质指标变化规律的探讨

• 作者: 吴春平
• 来源期刊: 粮油仓储科技通讯
• 关键词: 高温高湿 储存年限 脂肪酸值 面筋吸水量
• 年，卷（期）: 2013,（6）
• 所属期刊栏目: 问题探讨
• 页码范围: 49-50,53
• 页数: 3页
• 字数: 2222字
• 语种: 中文

摘要

通过开展玉米、稻谷、小麦主要储存品质指标跟踪试验,探讨其在储存年限内的变化规律,结果表明:在储存年限内,玉米脂肪酸值已处于宜存粮标准临界值,储存品质劣变明显,稻谷脂肪酸值、小麦面筋吸水量则明显优于宜存粮标准,储存品质保持良好.