烟道气饱充工艺吸附色素模型的建立

• 作者: 于淑娟 何华柱 刘长站 周锡文 喻佩 扶雄 闵亚光
• 来源期刊: 中国甜菜糖业
• 学科: 工学
• 关键词: 粗糖浆 FBRM 烟道气 类黑精
• 年，卷（期）: 2013,（3）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 1-4,22
• 页数: 5页
• 分类号: TS244+.2
• 字数: 3191字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3639/j.issn.1002-0551.2013.03.001

摘要

以粗糖浆中普遍存在的美拉德反应色素和蔗糖因高温焦化产生的色素一类黑精为研究模型,通过红外光谱定性分析了类黑精色素分子的分子特性,同时考察了类黑精色素分子的zeta电位分布情况,经烟道气饱充后,采用电子扫描电镜和聚焦光束反射测量仪(FBRM)分别分析并研究了不同分子量的类黑精色素对碳酸钙颗粒形貌以及粒径分布的影响,从理论上解释了类黑精分子模型对烟道气饱充效果的影响.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	于淑娟	华南理工大学轻工与食品学院	222	2517	27.0	40.0
2	扶雄	华南理工大学轻工与食品学院	100	905	17.0	25.0
3	闵亚光		10	5	1.0	1.0
4	何华柱		13	50	5.0	6.0
5	周锡文		8	38	5.0	6.0
6	喻佩	华南理工大学轻工与食品学院	4	11	3.0	3.0
7	刘长站		1	0	0.0	0.0