新型防霉保鲜剂-双乙酸钠的生产与应用研究进展

• 作者: 刘颖 王宇光 王晓英 谷新春
• 来源期刊: 乙醛醋酸化工
• 学科: 工学
• 关键词: 双乙酸钠 生产与应用 研究进展
• 年，卷（期）: 2013,（2）
• 页码范围: 9-13
• 页数: 5页
• 分类号: TQ261.1

摘要

双乙酸钠是一种新型的多功能、绿色、高效防腐剂和食品添加剂,广泛用作粮食防霉剂、食品保鲜剂、饲料添加剂。文章对双乙酸钠的生产和应用进行了总结,并对我国双乙酸钠产业的发展情况进行了预测和展望。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王晓英	吉林工商学院食品工程分院 中国化学赛鼎宁波工程有限公司	29	188	7.0	12.0
2	王宇光	吉林工商学院食品工程分院 中国化学赛鼎宁波工程有限公司	1	0	0.0	0.0
3	刘颖	吉林工商学院食品工程分院 中国化学赛鼎宁波工程有限公司	1	0	0.0	0.0
4	谷新春	吉林工商学院食品工程分院 中国化学赛鼎宁波工程有限公司	1	0	0.0	0.0