稻米加工环节的工艺控制与操作

• 来源期刊: 粮食加工
• 学科: 工学
• 关键词: 稻米加工 工艺技术 控制操作
• 年，卷（期）: 2013,（2）
• 页码范围: 22-26
• 页数: 5页
• 分类号: TS212.4
• 语种: 中文

摘要

稻米加工原粮品质的多变和加工工艺的日趋复杂,促使稻米加工工艺也不断地进步和发展.从稻谷清理、砻谷与谷糙分离、碾米和成品整理等方面,阐述了稻米加工环节的工艺控制与操作,对改进稻米加工工艺和设备,正确掌握操作技能,充分、有效、合理地利用稻谷资源,加工出高等级优质大米,实现高产和高效有着积极的指导意义.