降低胶体含量和提高三砂助晶效果的措施

• 作者: 叶冬明 张兵
• 来源期刊: 中国甜菜糖业
• 学科: 工学
• 关键词: 糖汁 胶体 糖膏粘度 措施
• 年，卷（期）: 2013,（4）
• 所属期刊栏目: 生产实践
• 页码范围: 39-40,45
• 页数: 3页
• 分类号: TS243
• 字数: 2822字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3639/j.issn.1002-0551.2013.04.009

摘要

介绍了各种胶体的特性及对胶体的认识,通过采取工艺过程降低糖汁中胶体含量以及提高三砂煮糖及助晶效果的各项措施,达到降低废蜜糖份损失的目的.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张兵		4	3	1.0	1.0
2	叶冬明		1	0	0.0	0.0