猪肚菇多糖WPG1的相对分子质量测定及原子力显微镜观测

• 作者: 孙润广 张化朋 王小梅 陈睿
• 来源期刊: 生物加工过程
• 学科: 农学
• 关键词: 猪肚菇 多糖 原子力显微镜 色谱
• 年，卷（期）: 2013,（5）
• 所属期刊栏目: 研究与开发
• 页码范围: 61-66
• 页数: 6页
• 分类号: S646
• 字数: 3297字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-3678.2013.05.012

摘要

热水提取猪肚菇粗多糖中的酸性多糖WPG1,经凝胶纯化后用高效液相色谱(HPLC)测定其相对分子质量,用气相色谱对其单糖组成进行分析,用原子力显微镜(AFM)对其形态结构进行观测.结果表明:酸性多糖WPG1经SephacrylS-300凝胶层析纯化后得到WPG1-1和WPG1-2这2个组分;经HPLC分析可知WPG1-1与WPG1-2均为单一组分,其相对分子质量分别为1.7×106和1.6×104;WPG1-1与WPG1-2的单糖组成主要是糖醛酸、甘露糖、葡萄糖和半乳糖;原子力显微镜观测图分析表明WPG1-1为网链状聚集体结构,WPG1-2呈梭状聚集体,两者均非单链存在.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙润广	陕西师范大学物理学与信息技术学院	124	1329	17.0	30.0
2	王小梅	陕西师范大学物理学与信息技术学院	17	139	9.0	11.0
3	张化朋	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	9	178	8.0	9.0
4	陈睿	陕西师范大学物理学与信息技术学院	8	24	2.0	4.0