关于修订大豆油“加热试验”质量指标的建议

• 作者: 吕圣斌 李雅莲 程兴杰 龙晓峰
• 来源期刊: 粮油仓储科技通讯
• 关键词: 标准 大豆油 质量指标 加热试验
• 年，卷（期）: 2013,（2）
• 所属期刊栏目: 粮油检测与加工
• 页码范围: 50-51
• 页数: 2页
• 字数: 2182字
• 语种: 中文

摘要

采集了11个三、四级大豆油样品,按照国家标准GB/T 5531-2008的方法进行了加热试验,按GB 1535-2003规定的“加热试验”的质量指标对检验结果进行评价和判定,并对判定结论进行了分析探讨.认为大豆油加热试验后,黄色值不变与实际测定值不符,不能反映大豆油的真实质量.因此建议修改GB 1535-2003中“加热试验”的质量指标,使标准能更好地指导生产,规范市场,服务经济建设.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吕圣斌		1	0	0.0	0.0
2	李雅莲		1	0	0.0	0.0
3	程兴杰		1	0	0.0	0.0