响应面法优化皖南山核桃壳棕色素的提取工艺

• 作者: 刘建平 吴丽丽 王淑怡
• 来源期刊: 华东交通大学学报
• 学科: 工学
• 关键词: 山核桃壳 棕色素 响应面法
• 年，卷（期）: 2013,（2）
• 页码范围: 28-32
• 分类号: TS202
• 字数: 2355字
• 语种: 中文

摘要

研究皖南地区山核桃壳中棕色素的最佳提取工艺.在单因素试验的基础上,以提取率为评价指标,运用Box-Behnken试验设计和响应面分析法确定了主要影响因素液料比、提取时间和提取温度的最佳条件.结果表明,棕色素的最佳提取工艺条件为:液料比16 mL·g-1,提取时间40 min,提取温度63℃.此条件下,棕色素提取率为4.2%,与理论预测值4.4%非常接近.因此,利用响应面分析方法对核桃壳棕色素提取工艺进行优化,可获得最优的工艺参数.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘建平	华东交通大学基础科学学院	43	303	10.0	15.0
2	吴丽丽	华东交通大学基础科学学院	6	21	4.0	4.0
3	王淑怡	华东交通大学基础科学学院	8	19	3.0	4.0