添加稳定剂提高过氧化氢酶的稳定性

• 作者: 冯卓林 刘龙 堵国成 李江华 陈坚
• 来源期刊: 工业微生物
• 关键词: 过氧化氢酶 稳定剂 应用稳定性 储藏稳定性
• 年，卷（期）: 2013,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 41-45
• 页数: 5页
• 字数: 3374字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6678.2013.01.008

摘要

为提高过氧化氢酶的应用稳定性和储藏稳定性,选用无机盐、醇类、大分子有机物、糖类、表面活性剂等物质为备选稳定剂,进行不同浓度的单因素实验,然后进行正交实验,又研究了蛋白酶抑制剂对过氧化氢酶酶液中蛋白酶的抑制效果,得到了最佳的稳定剂组合乙酸钠80 g/L,吐温20 2 mL/L,乙二醇80 mL/L,明胶1 g/L,六偏磷酸钠5 g/L,使蛋白酶得到抑制,提高了过氧化氢酶的稳定性.对最佳组合进行了酶的应用稳定性和储藏稳定性实验,在60℃处理15 min,酶活残留率为75.2％提高了43.2％；在常温25℃放置3个月,酶活残留率为90％,提高了67％,酶的应用稳定性和储藏稳定性得到了很大提高,为工业化的生产和应用奠定了基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈坚	江南大学工业生物技术教育部重点实验室	447	6664	38.0	58.0
3	堵国成	江南大学工业生物技术教育部重点实验室	339	3648	30.0	42.0
5	李江华	江南大学工业生物技术教育部重点实验室	78	362	10.0	15.0
6	刘龙	江南大学工业生物技术教育部重点实验室	48	153	6.0	10.0
11	冯卓林	江南大学工业生物技术教育部重点实验室	1	4	1.0	1.0