食源性致病菌多重PCR检测方法的建立与应用

• 作者: 姜彦君 赵宏坤 都启晶
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: 肠炎沙门氏菌 大肠杆菌O157∶H7 竞争性扩增内标 多重PCR
• 年，卷（期）: 2013,（10）
• 所属期刊栏目: 食品安全与检测
• 页码范围: 162-169
• 语种: 中文

摘要

目的:在多重PCR体系中引入扩增内标,以期快速检测肠炎沙门氏菌和大肠杆菌O157∶H7,提高检测的准确率.方法:优化多重PCR反应条件,同时引入竞争性IAC,建立一种多重IAC-PCR法,并对该方法进行特异性、灵敏度和抗干扰评估.结果:所建立的多重IAC-PCR法检测特异性强,灵敏度高.当引入IAC质量浓度为4×10-4ng/μL时,不会影响原多重PCR检测灵敏度,抑制物对IAC的影响大于对两目的DNA的影响.结论:本IAC-PCR法可有效指示假阴性结果,具有快速、准确检测肠炎沙门氏菌和大肠杆菌O157∶H7的优点.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵宏坤	青岛农业大学食品科学与工程学院山东省肉类食品质量安全工程技术研究中心	22	121	6.0	10.0
2	都启晶	青岛农业大学食品科学与工程学院山东省肉类食品质量安全工程技术研究中心	17	32	4.0	5.0
3	姜彦君	青岛农业大学食品科学与工程学院山东省肉类食品质量安全工程技术研究中心	2	16	2.0	2.0