纤维素酶辅助法提取柚子皮中多糖的工艺研究

• 作者: 于海娇 尹春梅 张益铭 杨喆茗 王子刚 许伟民
• 来源期刊: 人参研究
• 关键词: 柚子皮 多糖 纤维素酶辅助提取法 提取工艺
• 年，卷（期）: 2013,（2）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 31-34
• 页数: 4页
• 字数: 1792字
• 语种: 中文

摘要

目的 纤维素酶辅助法在柚子皮多糖提取的应用,并筛选出最佳提取条件.方法 采取单因素及正交实验的方法,对料液比、反映时间、酶解温度、pH值以及酶含量进行考察,以柚子皮多糖的提取量作为评价指标,找到最佳提取条件.结果 酶辅助提取的最佳提取工艺:料液比1∶30、反映时间5.5h、酶解温度60℃、pH值5.5、酶含量0.1％.结论 纤维素酶辅助法可作为柚子皮多糖提取的一种有效方法.