蜂蜜中掺入不同类型果葡糖浆的检测

• 作者: 任雪梅 吴裕健 周传静 王文特 胡梅
• 来源期刊: 山东农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 蜂蜜 果葡糖浆 薄层色谱 检测
• 年，卷（期）: 2013,（2）
• 所属期刊栏目: 加工贮藏·质量检测
• 页码范围: 117-119
• 页数: 3页
• 分类号: S896.8
• 字数: 1978字
• 语种: 中文

摘要

采用薄层色谱法检测蜂蜜中掺有的不同类型的果葡糖浆.果葡糖浆中的高分子糖经活性炭-硅藻土柱的富集、浓缩,再用(1+1)乙醇溶液洗脱,最后用薄层色谱法分离、检测.实验证明,薄层色谱法可检测出蜂蜜中掺入的F42和F55类型的果葡糖浆,而无法鉴别掺入的F90类型的果葡糖浆.