果葡糖浆的特性、发展及生产现状

• 作者: 李艳 李英朝 杨树森 牟德华 胡会丽 贾宁
• 来源期刊: 河北科技大学学报
• 学科: 工学
• 关键词: 果葡糖浆 特性 生产技术
• 年，卷（期）: 1999,（2）
• 页码范围: 77-82
• 分类号: TS245.4
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-1542.1999.02.020

摘要

介绍了果葡糖浆的种类、基本特性、果葡糖浆的生产技术发展过程以及目前我国果葡糖浆的生产现状.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	牟德华	河北科技大学生物科学与工程系	128	1437	20.0	30.0
2	李艳	河北科技大学生物科学与工程系	128	1216	16.0	27.0
3	李英朝		2	18	1.0	2.0
4	胡会丽		2	18	1.0	2.0
5	杨树森	河北科技大学生物科学与工程系	1	18	1.0	1.0
6	贾宁		1	18	1.0	1.0