落叶松松塔多酚成分和抗氧化能力与海拔的相关性研究

• 作者: 张娜 张智 李梦云 王振宇 郭庆启
• 来源期刊: 北京林业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 落叶松松塔 多酚 原花青素 抗氧化
• 年，卷（期）: 2013,（1）
• 所属期刊栏目: 林学
• 页码范围: 59-63
• 分类号: S718.43
• 语种: 中文

摘要

通过测定不同海拔条件下落叶松松塔中的多酚类物质含量及抗氧化能力,探讨了二者与海拔变化的相关性.结果表明:高海拔下落叶松松塔的多酚含量、原花青素含量、总还原能力以及DPPH自由基清除能力均高于低海拔条件下.相关性分析表明:原花青素含量与多酚、总还原能力之间存在着显著的相关性,决定系数R2分别为0.949和0.899.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王振宇	东北林业大学林学院	187	2201	23.0	31.0
5	张娜	哈尔滨商业大学食品科学与工程黑龙江省高校重点实验室	98	390	10.0	14.0
6	郭庆启	东北林业大学林学院	45	254	9.0	12.0
7	张智	东北林业大学林学院	57	350	10.0	15.0
8	李梦云	东北林业大学林学院	2	19	2.0	2.0