超甜蜜本南瓜瓤挥发性成分分析

• 作者: 卢引 康文艺 张橡楠 李昌勤
• 来源期刊: 河南大学学报（医学版）
• 学科: 医学
• 关键词: 南瓜 挥发性成分 固相微萃取 气相色谱-质谱
• 年，卷（期）: 2013,（1）
• 所属期刊栏目: 系列研究
• 页码范围: 11-13
• 页数: 3页
• 分类号: R284.1
• 字数: 1446字
• 语种: 中文

摘要

目的 分析超甜蜜本南瓜瓤挥发性成分.方法 采用顶空固相微萃取和气质联用技术(HS-SPME/GC-MS )结合保留指数法,首次并用峰面积归一化法测定相对百分含量.结果 从超甜蜜本南瓜的瓤中鉴定出31个化合物,占总峰面积的99.28%.结论 研究表明其中棕榈酸乙酯含量最高(22.68%),其次为亚麻酸乙酯(15.57%).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	康文艺	河南大学中药研究所	319	2855	23.0	31.0
2	李昌勤	河南大学中药研究所	77	532	15.0	18.0
3	张橡楠		6	4	1.0	1.0
4	卢引	河南大学中药研究所	14	94	6.0	9.0