罗非鱼鳞胶原多肽抗疲劳活性研究

• 作者: 席庆 施雯 曾少葵 殷娟娟 章超桦
• 来源期刊: 天然产物研究与开发
• 学科: 医学
• 关键词: 罗非鱼 鱼鳞 胶原多肽 抗疲劳
• 年，卷（期）: 2013,（11）
• 所属期刊栏目: 开发研究
• 页码范围: 1587-1590,1599
• 页数: 5页
• 分类号: R285
• 字数: 3908字
• 语种: 中文

摘要

以脱钙罗非鱼(Oreochromis niloticus)鳞为原料,利用复合酶(木瓜蛋白酶:中性蛋白酶=1∶1)进行酶解制备罗非鱼鳞胶原多肽,并对其粗蛋白含量、水分含量、氨基酸组成及分子量分布进行分析;通过对实验小鼠负重游泳时间、血清尿素氮、肝糖原含量测定,来探讨该胶原多肽的抗疲劳活性.结果表明:罗非鱼鳞胶原多肽能显著延长小鼠负重游泳时间(P＜0.05),显著地降低小鼠的血清尿素氮含量(P＜0.05)和提高小鼠体内肝糖原(P＜0.05)的储备量.由此可见,罗非鱼鳞胶原多肽具有明显的抗疲劳活性.