保加利亚乳杆菌富集硒的影响因素研究

• 作者: 孙德坤 耿明 谢旭茹 鲁红侠
• 来源期刊: 安徽科技学院学报
• 学科: 工学
• 关键词: 保加利亚乳杆菌 硒 富集 影响因素
• 年，卷（期）: 2013,（2）
• 所属期刊栏目: 生命科学
• 页码范围: 23-28
• 页数: 6页
• 分类号: TS201.1
• 字数: 4485字
• 语种: 中文

摘要

本文研究了亚硒酸氢钠浓度、起始pH值、培养温度和培养时间对保加利亚乳杆菌富硒能力的影响.结果表明,培养温度为主要影响因素,培养基中亚硒酸氢钠浓度、培养时间和pH值为次要影响因素.在3个次要因素中,亚硒酸氢钠浓度的影响是主要的.最佳富集条件为培养温度37℃、亚硒酸氢钠浓度40μg/mL、培养时间48h和pH值6.2.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	耿明	合肥师范学院生命科学系	16	46	4.0	6.0
2	鲁红侠	合肥师范学院生命科学系	18	42	4.0	5.0