模糊综合评判在葡萄酒质量评价中的应用

• 作者: 周晓辉* 姚俭**
• 来源期刊: 食品工程
• 学科: 工学
• 关键词: 模糊综合评判 相对状态特征值 质量评价
• 年，卷（期）: 2013,（1）
• 页码范围: 35-38
• 分类号: TS262.6
• 字数: 2314字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-6044.2013.01.012

摘要

葡萄酒质量优劣的鉴定方法主要是品尝,存在着由品尝员的主观性引起的不确定性.为了解决这一问题,构建基于相对状态特征值的模糊综合评判模型用以对葡萄酒质量进行综合评价,验证了基于相对状态特征值的模糊综合评价法具有很好的评价效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周晓辉*	上海理工大学管理学院	1	6	1.0	1.0
2	姚俭**	上海理工大学管理学院	1	6	1.0	1.0