苦瓜改善胰岛素抵抗功能与作用机制研究进展

• 作者: 张易 白娟 祝莹 董英 钱希文
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 医学
• 关键词: 苦瓜 胰岛素抵抗 靶组织 调脂降糖 研究进展
• 年，卷（期）: 2013,（21）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 369-374
• 页数: 6页
• 分类号: R151.3
• 字数: 7279字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201321073

摘要

苦瓜富含多种生物活性成分,其调脂降糖作用一直以来都是国内外学者研究的热点.本文以苦瓜改善脂肪组织、骨骼肌和肝脏的胰岛素抵抗为分析对象,综述近年来苦瓜改善胰岛素抵抗的功能及其可能作用机制的研究进展,并进一步对其作用机制的深入研究进行展望,最终为苦瓜健康食品的开发提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	董英	江苏大学食品与生物工程学院	244	2574	26.0	38.0
2	祝莹	江苏大学食品与生物工程学院	18	68	5.0	8.0
3	白娟	江苏大学食品与生物工程学院	5	32	3.0	5.0
4	张易	江苏大学食品与生物工程学院	5	30	3.0	5.0
5	钱希文	江苏大学食品与生物工程学院	2	26	2.0	2.0