胡萝卜冷冻干燥能耗和生产率的多目标优化

• 作者: 姚智华 张华 易克传
• 来源期刊: 食品与机械
• 关键词: 胡萝卜 冷冻干燥 能耗 生产率 回归方程 优化
• 年，卷（期）: 2013,（1）
• 所属期刊栏目: 开发应用
• 页码范围: 213-215
• 页数: 3页
• 字数: 2385字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5788.2013.01.055

摘要

采用二次正交回归组合试验方法,在冷冻干燥试验机上对胡萝卜进行冻干试验.对试验结果用SAS软件分析,得到单位水分能耗和冻干生产率的二次回归方程.采用多目标优化,利用线性加权和方法,构造目标函数,并用MAT-LAB 7.0软件自行编制程序并调用优化工具箱进行多目标优化迭代求解.结果表明,冻干能耗与生产率的多目标优化参数为切片厚度8.896 8 mm,冻干室压强33.572 9 Pa,温度63.248 5℃.