水产品中甲醛含量测定方法的比较

• 作者: 刘然 张金鹏 李亚淑* 温冰 许勤虎 郝景雯
• 来源期刊: 食品工程
• 学科: 工学
• 关键词: 甲醛测定 水产品 分光光度法 高效液相色谱法
• 年，卷（期）: 2013,（1）
• 页码范围: 57-59
• 分类号: TS207.5+3
• 字数: 3616字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-6044.2013.01.019

摘要

介绍了甲醛的危害,对国家行业标准SC/T 3025-2006水产品中甲醛的测定中的两种定量测定方法——分光光度法和高效液相色谱法进行了研究比较,指出了这两种方法的优点与不足.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	许勤虎		12	153	4.0	12.0
2	温冰		2	3	1.0	1.0