膳食纤维在特殊医学用途配方食品中的应用

• 作者: 李发财 杨海军 葛兆强 郑逢战
• 来源期刊: 精细与专用化学品
• 关键词: 膳食纤维 特殊医学用途食品 肠道健康 肠内营养
• 年，卷（期）: 2013,（8）
• 所属期刊栏目: 应用科技
• 页码范围: 15-17
• 页数: 3页
• 字数: 3530字
• 语种: 中文

摘要

特殊医学用途配方食品在糖尿病、肿瘤、肾病、肝功能衰竭、胃肠道吸收障碍等临床患者的营养支持和营养治疗方面起着举足轻重的作用.特殊人群的核心问题是消化吸收,肠道健康和肠道微生态平衡对营养物质的消化和吸收起着关键作用,膳食纤维,尤其是可溶性膳食纤维对于调节肠道菌群、维持肠道微生态平衡、促进消化道健康、降低血脂和胆固醇、提高免疫力、促进矿物质元素的吸收等方面具有重要的生理作用,其在特殊医学用途食品的开发、临床肠内营养治疗中起着重要作用.