不同提取方法对黑胡椒油树脂得率及其胡椒碱含量的影响研究

• 作者: 初众 吴桂苹 宗迎 朱红英 谭乐和 谷风林
• 来源期刊: 热带作物学报
• 学科: 农学
• 关键词: 黑胡椒 提取方法 胡椒油树脂 胡椒碱
• 年，卷（期）: 2013,（12）
• 所属期刊栏目: 农产品加工、贮藏、保鲜与分析检测
• 页码范围: 2467-2470
• 页数: 4页
• 分类号: S573.9
• 字数: 3135字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2561.2013.12.029

摘要

以黑胡椒为主要原料,研究热回流提取、索氏抽提、超声波提取、微波提取、超声波-微波辅助提取等不同提取方法对胡椒油树脂得率的影响,并用HPLC分析测定胡椒粉和不同提取方法所得胡椒油树脂中的胡椒碱含量.结果表明,不同提取方法所得胡椒油树脂及其胡椒碱含量有显著性差异;索氏抽提法所得胡椒油树脂的得率最低,超声波-微波协同萃取的得率最高,可达17.23％;胡椒油树脂中的胡椒碱含量最高为42.20％;在相同提取条件下,温度对黑胡椒油树脂得率及其胡椒碱含量影响较大.