超声提取白胡椒油树脂的工艺研究

• 作者: ZHAO Qing-jun 孟旭 方杰
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 白胡椒油树脂 超声 提取
• 年，卷（期）: 2008,（4）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 56-59,63
• 页数: 5页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 2646字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-2513.2008.04.007

摘要

以白胡椒粉为原料,研究了超声波辅助乙醇提取白胡椒油树脂的工艺条件,考查了提取溶剂乙醇浓度、固液比、提取温度和提取时间对白胡椒油树脂得率的影响.实验结果表明:用体积分数90%乙醇为提取介质,在固液比为1∶ 8(g:mL)、55℃温度下超声提取60min,白胡椒油树脂得率可达10.28%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	方杰		3	21	2.0	3.0
2	孟旭		2	21	2.0	2.0
3	ZHAO Qing-jun		1	17	1.0	1.0