不同储藏条件对油葵籽生理品质的影响研究

• 作者: 付刚 张来林 李岩 顾祥明
• 来源期刊: 河南工业大学学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 油葵籽 生活力 发芽率 过氧化氢酶活度
• 年，卷（期）: 2013,（4）
• 页码范围: 34-38,43
• 分类号: TS221
• 语种: 中文

摘要

测定不同储藏条件下油葵籽生理指标的变化情况.结果表明:随着储藏时间的延长,油葵籽色泽、气味逐渐出现异常,生活力、发芽率和过氧化氢酶活度均呈逐渐下降的趋势,且温度和水分越高,下降趋势越明显.因此,低温、低水分是油葵籽安全储藏的主要条件.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张来林	河南工业大学粮油食品学院	165	925	15.0	21.0
2	李岩	河南工业大学粮油食品学院	30	90	4.0	9.0
3	顾祥明		3	10	2.0	3.0