穿流薄层干燥玉米特性的研究

• 作者: 李玉 王赫 董殿文 赵学工 金钢 高树成
• 来源期刊: 粮食加工
• 学科: 工学
• 关键词: 干燥 玉米 热风温度 热风流速 发芽率 裂纹率
• 年，卷（期）: 2013,（4）
• 所属期刊栏目: 玉米及小杂粮加工
• 页码范围: 55-56,59
• 页数: 3页
• 分类号: TS211.2
• 语种: 中文

摘要

利用热风干燥测定装置研究了不同热风温度、热风风量对薄层干燥速率的影响,根据干燥情况绘制出干玉米含水率随时间变化曲线,测定干燥前后玉米容重、发芽率、裂纹率的变化情况.试验结果表明:玉米含水率随时间的变化主要受热风温度的影响较大,受热风流速的影响相对较小.干燥后玉米的发芽率及裂纹率均受到热风温度的影响较大,热风流速对烘后玉米裂纹率也能产生一定的影响.