热泵穿流干燥核桃的特性研究

• 作者: 刘东琴 卢军党 王亚妮 王佩 王维 田智辉
• 来源期刊: 包装与食品机械
• 学科: 工学
• 关键词: 核桃 热泵 穿流 干燥特性
• 年，卷（期）: 2019,（5）
• 所属期刊栏目: 设计计算
• 页码范围: 38-40,62
• 页数: 4页
• 分类号: TS255.6
• 字数: 2371字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-1295.2019.05.008

摘要

为研究核桃深层装载形式下热泵穿流干燥特性,探讨干燥温度对不同堆积厚度层核桃含水率及干燥速率的影响.以陕西省"香玲"核桃为试验原料,研究装载深度为90 cm,干燥温度为35℃、45℃、55℃时厚度层为30、60、90 cm处核桃干燥特性.结果表明,核桃干燥过程中,各层均为降速干燥,干燥温度在干燥初期对干燥速率影响较大,55℃时核桃的最大干燥速率达到0.027 kg/(kg·h),分别是35℃和45℃时的1.34、1.21倍;在干燥中后期,温度增加对各层干燥速率的影响较小.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王维		26	105	7.0	9.0
2	田智辉		25	69	5.0	7.0
3	刘东琴		16	32	3.0	5.0
4	卢军党		19	41	4.0	6.0
5	王亚妮		27	106	7.0	9.0
6	王佩		16	51	4.0	6.0