响应面法优化紫甘薯花色苷水解条件

• 作者: 代凤 毛建霏
• 来源期刊: 天然产物研究与开发
• 学科: 化学
• 关键词: 响应面法 高效液相色谱 紫甘薯 花青素 水解
• 年，卷（期）: 2013,（9）
• 所属期刊栏目: 开发研究
• 页码范围: 1245-1248,1228
• 页数: 5页
• 分类号: O652.1
• 字数: 2725字
• 语种: 中文

摘要

使用响应面法优化了紫甘薯花色苷的水解条件.使用高效液相色谱-多波长检测器测定花青素含量.采用3因素3水平Box-Behnken中心组合设计,优化了水解时间、盐酸浓度和水解温度对矢车菊素和芍药素峰面积之和的综合影响.结果显示,紫甘薯花色苷的最佳水浴水解条件为:盐酸浓度4.54 mol/L,水浴温度100℃,水解时间45.8 min.在最优条件下进行验证试验,响应值为理论值的96.5％,说明该响应面法优化方法可行.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	毛建霏	四川省农业科学院分析测试中心农业部食品质量监督检验测试中心	18	131	7.0	11.0
2	代凤		1	2	1.0	1.0