添加2种乳酸菌制剂对水稻秸青贮品质及有氧稳定性的影响

• 作者: 张宁 张永根 李欣新 王亮
• 来源期刊: 中国畜牧杂志
• 学科: 农学
• 关键词: 水稻秸 乳酸菌 青贮 品质 有氧稳定性
• 年，卷（期）: 2013,（5）
• 所属期刊栏目: 动物生产
• 页码范围: 72-75
• 页数: 4页
• 分类号: S816.5+3
• 字数: 4270字
• 语种: 中文

摘要

本研究探讨分别添加3株复合乳酸菌制剂(植物乳杆菌、布氏乳杆菌和凯氏乳杆菌为A-LAB组)和单一植物乳杆菌制剂(B-LAB组)对水稻秸青贮品质及有氧稳定性的影响,以期减少青贮发酵和利用过程中的营养损失.试验以新刈割水稻秸为原料,对照组不使用添加剂,A-LAB组和B-LAB组的乳酸菌添加量都是1×105 CFU/g(占鲜重).结果表明:A-LAB组丁酸菌和酵母菌数量、千物质损失率(DML)、氨态氮/总氮等均显著低于另2个处理组(P＜0.05);A-LAB组乳酸、乙酸含量最高,pH值显著低于对照组(P＜0.05),与B-LAB组差异不显著(P＞0.05).A-LAB组的有氧稳定性最好(380 h),对照组(288 h)低于B-LAB组(323 h),结果提示向青贮原料中添加复合乳酸菌制剂在保存青贮养分和提高有氧稳定性方面效果最佳.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张永根	东北农业大学动物科学技术学院	222	1690	20.0	29.0
2	李欣新	东北农业大学动物科学技术学院	7	67	5.0	7.0
3	张宁	东北农业大学动物科学技术学院	5	35	3.0	5.0
4	王亮	东北农业大学动物科学技术学院	5	43	4.0	5.0