速冻果蔬不如新鲜的健康？

• 来源期刊: 英语沙龙：阅读版.英汉版
• 学科: 工学
• 关键词: 速冻果蔬 新鲜 健康 营养丰富 长途运输 营养成分 农产品 采摘
• 年，卷（期）: 2013,（7）
• 页码范围: 9-9
• 页数: 1页
• 分类号: TS255.3

摘要

我很高兴地告知大家，这不是事实，我们依据常识可能认为新鲜的果蔬远比速冻的营养丰富。尽管这一点得到广泛认同，但你是否知道这些新鲜农产品先被采摘、装箱，常常在经过长途运输后再被摆上商店货架，这中间要历时多达几周时间？从被采摘下来到在商店里买到，途中果蔬会【大1风吹日晒而流失一些营养成分，口感和品相也会有所下降：