韭菜包装纸加工工艺

• 作者: 刘文霞 孙婕 尹国友 邓聪慧
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 关键词: 韭菜 包装纸 黏合剂 正交试验
• 年，卷（期）: 2013,（20）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 49-52
• 页数: 4页
• 字数: 2910字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2013.20.014

摘要

以韭菜为原料生产蔬菜包装纸,并对加工工艺进行了研究.实验结果表明:复合黏合剂添加量为0.6％,CMC-Na、海藻酸钠、卡拉胶比例为2:4:1,甘油添加量为4％,成型干燥温度为60℃.按此最佳条件生产出的韭菜包装纸具有色泽鲜艳,成纸性、胶黏性、易揭性较好的特点.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	尹国友	河南城建学院生命科学与工程学院	44	195	8.0	12.0
2	孙婕	河南城建学院生命科学与工程学院	50	208	8.0	12.0
3	刘文霞	河南城建学院生命科学与工程学院	6	11	2.0	3.0
4	邓聪慧	河南城建学院生命科学与工程学院	1	2	1.0	1.0