外源NO处理对采后芒果抗冷性的影响

• 作者: 李伟明 李庆鹏 杨杨 王凤忠 王锋 范蓓 董元元
• 来源期刊: 核农学报
• 关键词: 芒果 冷害 一氧化氮 抗冷性
• 年，卷（期）: 2013,（6）
• 所属期刊栏目: 农产品辐照研究·食品科学
• 页码范围: 800-804
• 语种: 中文

摘要

为了探讨解决冷敏型芒果(Mangifera indica L.)在冷藏过程中的冷害问题,采用0.08mmol·L-1一氧化氮(NO)供体硝普钠(SNP)溶液处理采后青芒果果实,于2℃下冷藏12d,观测了冷害指数、细胞膜透性、丙二醛(MDA)含量和呼吸强度.结果表明,外源NO处理能显著降低采后芒果果实的冷害程度:与对照组相比,处理后芒果果实冷害发生推迟,冷藏8d和12d后冷害指数分别降低68.5％和28.2％,细胞膜透性、MDA含量等冷害相关指标水平显著降低.冷藏前用外源NO处理可以提高芒果冷藏中的抗冷性,减轻冷害发生.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王锋	中国农业科学院农产品加工研究所	69	1060	18.0	29.0
2	李庆鹏	中国农业科学院农产品加工研究所	29	329	10.0	17.0
3	范蓓	中国农业科学院农产品加工研究所	34	222	9.0	13.0
4	杨杨	中国农业大学食品科学与营养工程学院	9	78	5.0	8.0
6	李伟明	中国农业科学院农产品加工研究所	8	71	5.0	8.0
7	王凤忠	中国农业科学院农产品加工研究所	71	376	10.0	16.0
10	董元元	中国农业科学院农产品加工研究所	2	31	2.0	2.0