食品中微生物快速检测方法的研究进展

• 作者: 洪炳财 赖明河 陈向标
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 关键词: 微生物 食品 快速检测
• 年，卷（期）: 2013,（5）
• 所属期刊栏目: 食物安全
• 页码范围: 15-18
• 页数: 4页
• 字数: 4610字
• 语种: 中文

摘要

介绍了食品中微生物快速检测方法及其应用,包括分子生物学技术、代谢技术、免疫学技术、生物传感器技术、仪器分析技术等.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赖明河		18	105	6.0	9.0
2	陈向标		22	142	7.0	11.0
3	洪炳财		2	14	2.0	2.0