山西杂粮食品工业现状与发展前景

• 作者: 杨柳
• 来源期刊: 农产品加工：学刊（下）
• 学科: 经济
• 关键词: 山西杂粮 食品生产现状 发展前景 工业化生产
• 年，卷（期）: 2013,（11）
• 页码范围: 46-48
• 页数: 3页
• 分类号: F326.11

摘要

山西省杂粮品种丰富、品质优良，加之杂粮的营养价值、保健功效突出，杂粮食品市场潜力都大。通过对山西省发展杂粮食品的优势条件、工业现状、存在问题、发展前景等进行分析，相信山西杂粮食品工业发展定会越来越好。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨柳	华南农业大学食品学院	30	150	7.0	11.0