槟榔花茶清除 DPPH 自由基能力研究

• 作者: 刘洋洋 卢丽兰 周亚奎 战晴晴 甘炳春 秦以国
• 来源期刊: 江西农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 槟榔花茶 DPPH HR ASE 提取物 清除能力
• 年，卷（期）: 2013,（8）
• 页码范围: 5-8
• 页数: 4页
• 分类号: S792.91
• 字数: 3319字
• 语种: 中文

摘要

分别采用加速溶剂萃取技术（ ASE）和加热回流法（ HR），应用不同溶剂制备槟榔花茶的活性提取物，研究了这些提取物对DPPH自由基的清除能力。结果表明：抗坏血酸（ Vc）的清除能力＞BHT＞ASE-EtOAC＞ASE-MeOH＞HR-EtOAC＞HR-MeOH＞ASE-H2 O＞ASE-MSO＞HR-H2 O＞HR-MSO，它们的IC50值分别为10．1365、44．4007、113．2、159．7、184．0、207．7、246．4、258．5、317．7、950．6μg/mL。说明槟榔花茶提取物具有一定的清除DPPH自由基的能力，且以乙酸乙酯为提取溶剂时，效果最佳。与HR法相比，ASE法更有助于槟榔花茶中活性物质的提取。