养身益寿话芝麻

• 作者: 唐传兵
• 来源期刊: 大众科学
• 学科: 医学
• 关键词: 养身 新石器时代遗址 滋补作用 味甘性平 三勺 摄取量 体虚者 养生学 肌糖 胶原纤维
• 年，卷（期）: 2013,（8）
• 页码范围: 50-50
• 页数: 1页
• 分类号: R161

摘要

芝麻浑身是宝,芝麻的茎、叶、花都可以提取芳香油。芝麻油中含有大量人体必需的脂肪酸,亚油酸的含量高达43.7%,比菜油、花生油都高夏天雨后的田野里,最吸引人的是亭亭玉立于绿色平畴中的芝麻花。那是一串串节节拔高的花朵组成的花束,开在叶丛里的花朵总是羞答答地低垂着脑袋,但正是这含情脉脉的样子,让人分外动情。当然了,芝麻不仅开花好看,其果实磨成油更是香遍千家万户。芝麻原称胡麻,据说可能源于非洲或印度,相传是西汉张骞出使西域时引进的。但在浙江湖州市钱山漾新石器时代遗址和杭州水田畈史前遗址中,就发现有芝麻的种子,证实中国也是芝麻的故乡。在中国农村,有许多与芝麻有关的谚语,比如"荒地种芝麻,一