反相高效液相色谱法分析芝麻油中芝麻素

• 作者: 周家春 沈晓燕 郑国生 陶郁华
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 高效液相色谱法 芝麻素 芝麻油 有机溶剂
• 年，卷（期）: 2007,（6）
• 所属期刊栏目: 检化验
• 页码范围: 74-77
• 页数: 4页
• 分类号: TS225.1+1
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-7969.2007.06.022

摘要

研究了8种不同有机溶剂预处理芝麻油对HPLC测定芝麻素含量产生的影响.得出测定芝麻油中芝麻素的适宜方法是:以环己烷为溶剂,采用VP-ODS柱,流动相为甲醇/水(74∶26,V/V),检测波长286 nm,柱温30℃,流速1.0 mL/min.芝麻素的保留时间仅为6.3 min,平均加样回收率达100.2%(RSD=1.18%).建立了简单、快速、准确的检测芝麻油中芝麻素高效液相色谱方法,为评价芝麻油品质提供了依据,也可作为芝麻品种改良的判定标准之一.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周家春	华东理工大学生物工程学院	34	389	11.0	19.0
2	沈晓燕	华东理工大学生物工程学院	19	32	3.0	5.0
3	陶郁华	华东理工大学生物工程学院	1	10	1.0	1.0
4	郑国生	华东理工大学生物工程学院	2	10	1.0	2.0