芝麻油中芝麻素提取物的纯化与检测

• 作者: 刘元法 王兴国 金青哲
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 芝麻油 芝麻素 纯化 HPLC
• 年，卷（期）: 2004,（3）
• 所属期刊栏目: 综合利用
• 页码范围: 48-50
• 页数: 3页
• 分类号: TQ645.9
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-7969.2004.03.014

摘要

为了开发芝麻油中的生物活性物质芝麻素,采用乙醇[芝麻油∶溶剂为1∶2(V/V)]对芝麻油中芝麻素类物质进行提取,经过脱除溶剂等过程制备芝麻素粗品,而后采用丙酮-异丙醇对芝麻素粗品进行纯化.并对纯化的不同条件,包括温度、溶剂量、时间等因素,进行了比较,确定在料液比为0.8∶1,45℃下搅拌40 min,芝麻素物质得率达到0.24%,产品熔点为119.0～120.5℃,HPLC分析芝麻素物质相对含量达到94%.